¿Qué es un Tenebrio?

El tenebrio molitor o gusano de la harina es un insecto perteneciente a la orden coleóptera, conocido por ser destinado a la alimentación de animales exóticos y, también, para entomofagia.

La Agencia para la Seguridad Alimenticia (EFSA) aprobó el pasado 13 de Enero de 2021, por primera vez la producción y comercialización del gusano de la harina Tenebrio Molitor como alimento seguro para el consumo humano.

Tenebrio Molitor (Gusano de la Harina)

Nombre: Tenebrio molitor – Gusano de la harina – Escarabajo molinero

Orden: Coleópteros

Familia: Tenebriónidos

Tenebrio Molitor en otros idiomas: mealworm (inglés) , Ténebrion meunier (francés), Mehkäfer (alemán), Bicho-da-farihna (portugués)

Tenebrio molitor

Descripción del Tenebrio Molitor

Su uso principalmente se realiza en su fase de larva, principalmente para servir como alimento para especies de animales como reptiles, aves y peces.

El tenebrio molitor es una de las especies más empleada para su crianza en granjas de insectos, sobre todo para alimento vivo. Este insecto de la orden de los coleópteros se describe por sufrir varias metamorfosis desde su fase de inicial de larva (gusano de la harina) hasta convertirse en escarabajo.

El interés para su explotación ganadera y consumo se centra en su fase larvaria, ya que como escarabajo desprende un olor fuerte que no gusta a los animales en cuanto a sabor.

Fase Larvaria

Suele medir entre 1 mm y 30 mm.

Escarabajo adulto

Entre 15 – 20 mm.

El tenebrio molitor es de color amarillo anaranjado en su fase larvaria. Dispone de 6 patas,cabeza pequeña y de color oscuro.

El escarabajo tenebrio es de color oscuro y brillante, en tonalidades que van del rojizo al negro.

Porcentaje de proteínas del Tenebrio Molitor

Porcentaje tenebrio molitor

Consumo del Tenebrio Molitor

Alimentación de animales exóticos
Alimentación de peces
Alimentación para Pet Food

En Proteinsecta orientamos más el consumo del Tenebrio Molitor a acuicultura, es decir para peces criados en granjas.

Además, el tenebrio molitor es uno de los más consumidos en alimentación humana en la actualidad en el resto del mundo, y próximamente, en España.

  • Alimentación animales exóticos

    Animales exóticos

  • Alimentación para peces

    Peces

¿Quieres montar tu propia granja de insectos?
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En Proteinsecta te asesoramos desde el primer momento.

¿Por qué incluir el Tenebrio Monitor en tu granja de insectos?

El Tenebrio Molitor es uno de los insectos más utilizados en granjas de insectos por su gran aporte de proteínas, lo que posibilita la realización de pienso para acuicultura rico desde el punto de vista nutricional.

Además, se prevé que esta especie será de las más utilizadas para consumo humano o entomofagia.

El pasado 13 de Enero de 2021, el organismo de control de alimentos de la Unión Europea EFSA, aprobó que el gusano de la harina o Tenebrio molitor es seguro para el consumo humano tanto en su forma completa como aditivo en polvo.

Incluir tenebrio en tu granja

Insectos para alimentación humana

¿Por qué son tan importantes las proteínas en la alimentación humana?

Las proteínas son las responsables de la creación de tejidos en los seres vivos.

Los insectos son importantes desde el punto de vista nutricional porque son ricos en proteínas, tanto esenciales como no esenciales (las que el organismo no puede generar).

Por ello a través de la alimentación proveniente de insectos estamos aportando al organismo proteínas también no esenciales.

Cliclo de vida tenebrio

¿Cómo criar el Tenebrio Molitor?

Ciclo de Vida del Gusano de la harina

Su ciclo de vida es de aproximadamente 6 meses, unos 125 días.

Fase larvaria: 2.5 meses

Fases pupa, escarabajo y huevos: 3.5.

Hábitat de Tenebrio Molitor

Su ambiente ideal se desarrolla en un clima tropical con niveles altos de humedad y con una temperatura constante cálida que le permite desarrollarse y continuar su ciclo de vida de forma cómoda.

Para la cría del tenebrio molitor es necesaria una alimentación específica y condiciones ambientales especiales que desde Proteinsecta te podemos indicar, orientando la crianza al desarrollo óptimo de estos insectos.

Hazte granjero y podrás acceder al Manual de Cría de Tenebrio Molitor que desde Proteinsecta hemos desarrollado tras un trabajo continuo de investigación de más de 7 años.

Hábitat de Tenebrio Monitor
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