Organismos como la FAO o la OMS anunciaron en 2013 que la alimentación con insectos se establecía como una posible solución al hambre en el mundo.
Algunos países como Francia, Holanda, Bélgica, Reino Unido, Finlandia y Suiza, han desarrollado su propia legislación específica sobre el uso de insectos para alimentación humana.
Sin embargo a nivel de la Unión Europea se está esperando todavía una legislación a tal fin.
Por eso, desde Proteinsecta queremos seguir en la línea y potenciar la creación de granjas de insectos con importantes beneficios nutricionales, medio ambientales y sociales.
Alimentos para consumo humano hechos con insectos
Son variados los formatos en los que se pueden encontrar los insectos para el consumo humano. Los podemos encontrar vivos para preparar en casa, deshidratados, en forma de harina e integrados en alimentos como panes, pastas, galletas, salsas, sopas, barritas, etc.